Ristorante
Il cuore di Villa La Madonna
LASCIATE CHE CI PRESENTIAMO
La mamma
Valerica Borcea
La cucina di Villa La Madonna è il cuore e l’anima del nostro hotel. E non è difficile capire perché. Quando pensi all’Italia pensi al cibo, alla tradizione e alla famiglia. Questi sono i tre capisaldi della nostra cucina. Insieme prendiamo ispirazione dalla ricca storia culinaria italiana, ci guardiamo intorno e sentiamo la famosa agricoltura piemontese e la interpretiamo nel nostro menu. Certo che troverai nel menu classici piemontesi come Vitello Tonnato, Peperone Ripieno e Agnolotti al Plin, questi piatti sono la base, ma ci piace dargli il nostro tocco Villa La Madonna. Celebriamo così lo slow food piemontese ma a modo nostro. Ci prendiamo il tempo per apprezzare le piccole cose e i dettagli e vivere per mangiare, non solo mangiare per vivere.
“Io e il mio team siamo orgogliosi di condividere con voi ingredienti accuratamente selezionati da produttori locali che celebrano il meglio di ciò che ogni stagione ha da offrire. Ci siamo presi il nostro tempo per perfezionare le ricette locali privilegiando la cottura lenta, la consistenza e la qualità. Tutta la nostra pasta fresca, il pane, i dolci e i sughi sono fatti in casa con amore e attenzione ai dettagli. Dopo anni di cucina e di vita in Piemonte è un vero piacere condividere con voi alcuni dei miei ingredienti e ricette preferiti.
Benvenuto nel nostro ristorante!”
Buon appetito!
È con il più grande dei piaceri che vi diamo il benvenuto nel nostro ristorante. A Villa La Madonna puoi pranzare o cenare all’ombra della nostra veranda con vista mozzafiato sulla Val Bormida, o all’aperto nella nostra piazza alberata. Siete inoltre invitati a mangiare un boccone o un drink a bordo piscina nel nostro lounge. Serviamo l’aperitivo, una selezione di prelibatezze tradizionali e locali tutti i giorni alle 18:30, la cena è servita dalle 19:30.
Pranzo 12:30 – 14:30
Aperitivo 18:30
Cena 19:30 – 23:00
Cogli l’occasione per goderti la nostra cucina italiana seduto tra
infiniti filari di viti o nella nostra cantina protetta dall’UNESCO.
Cena privata nella nostra cantina
La cantina di Villa La Madonna è stata costruita già nel 1600 e cantine come la nostra si trovano in tutto il Piemonte nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Abbiamo creato una cantina con oltre 500 etichette con ancora più candele accese e al centro un grande tavolo in marmo in stile familiare. Qui puoi goderti una cena privata a lume di candela tra le bottiglie e ascoltare una o due storie dal nostro sommelier sulla ricca zona del Piemonte. Questa attività è adatta per gruppi fino a sei persone.
