Tartufo bianco d’Alba
Ogni anno, tra ottobre e novembre, il Piemonte si trasforma in un paradiso per gli amanti del cibo, con l’inizio della stagione del tartufo bianco d’Alba. Conosciuto come “l’oro bianco”, questa prelibatezza rara e squisita è al centro di indimenticabili esperienze culinarie e culturali.
L’esperienza del tartufo bianco
Tra ottobre e novembre, i vigneti del Piemonte spostano la loro attenzione dalle viti al suolo della foresta alla ricerca del famoso tartufo bianco d’Alba, spesso chiamato “l’oro bianco” per la sua rarità e il sapore squisito. Questa stagione trasforma la regione in un paradiso per gli amanti del cibo e del vino.
A Villa La Madonna, vivrai un’esperienza di tartufo senza eguali: personale, esclusiva e ricca di momenti indimenticabili. Il tuo viaggio inizia con un giro panoramico in trattore attraverso la splendida campagna, seduto su balle di fieno mentre ti dirigi verso le colline ricoperte di foreste. Una volta lì, ti godrai spuntini delicati e affascinanti approfondimenti dal nostro esperto cacciatore di tartufi, che condividerà i segreti di questa amata tradizione.
“Iniziamo la nostra passeggiata nel bosco ed è piuttosto emozionante quando il canesente l’odore del tartufo. Riesce a sentirlo da molto lontano. Ci sono spesso momenti frenetici in cui il tartufaio insegue il cane, tenendolo al collare per impedirgli di mangiare il tartufo che sta scavando…”
JOSH EISENHAUER
Guest Relations & Wine Director
Con l’aiuto di cani esperti, inizia la caccia. Se la fortuna ci sorride, scoprirai un po’ del prezioso oro bianco del Piemonte. In seguito, l’avventura continua dal nostro viticoltore locale Vittorio, dove ti concederai un pranzo di tre portate con tartufi appena trovati, abbinati ai vini della cantina privata di Vittorio. Completamente soddisfatto, tornerai alla villa per un pomeriggio di relax prima di prepararti per un’ottima serata.
Per coloro che desiderano esplorare ulteriormente, offriamo visite guidate personali ed esclusive al rinomato Mercato del Tartufo di Alba. Accompagnato dal nostro sommelier Josh, scoprirai l’arte della classificazione del tartufo, assaggerai specialità regionali, per finire la giornata con una visita in una cantina locale.
Che tu ti unisca a noi per un weekend completo di tartufo o per un’esperienza personalizzata, la stagione del tartufo bianco di Alba promette di lasciare un ricordo indimenticabile. A Villa La Madonna, siamo qui per creare un’esperienza su misura progettata apposta per te: basta chiedere.
Stagione del tartufo al nostro ristorante
Durante la stagione del tartufo, i nostri chef creano menù speciali che rendono omaggio a questa rara prelibatezza. Pensa a risotti cremosi, pasta fatta a mano e piatti decadenti arricchiti da tartufi bianchi appena grattugiati. Abbinato alla nostra selezione di vini, ogni pasto è una celebrazione della generosità autunnale del Piemonte.
Su misura per te
A Villa La Madonna, siamo orgogliosi di offrire esperienze di tartufo completamente personalizzate. Che tu sogni una caccia intima o una grande avventura culinaria, lavoriamo con te per creare ricordi unici come i tartufi bianchi d’Alba.
